Sugo Sunday
July 29, 2022
La Canadian-Italian Business & Professional Association (CIBPA) est heureuse d'annoncer la série culinaire "Sugo Sundays" ! Cette série virtuelle en trois parties sera animée par Elvio Galasso, chef et professeur renommé, et Gabby Musacchio, créatrice de contenu et fondatrice de "Home with Gabby". Ce duo dynamique est la solution idéale pour tout ce qui concerne la nourriture et la maison ! Avec des traditions générationnelles et des recettes familiales, des paysages de table saisonniers et des conseils pour recevoir à la maison, cette série est sûre d'avoir quelque chose pour tout le monde !
De la mise en place de la table à la décoration intérieure, de la préparation d'un repas formel à l'organisation d'un barbecue, Gabby et Elvio mettront en avant certains des meilleurs plats d'inspiration italienne utilisant des produits locaux. Les téléspectateurs auront l'occasion d'en apprendre davantage sur la culture italo-canadienne, ainsi que sur certaines des entreprises qui la composent. Nos hôtes discuteront également de certains des défis qui touchent l'industrie alimentaire et des nouvelles tendances culinaires post-pandémie. Une série culturelle avec un volet sur les affaires !
Chaque épisode de la série en 3 parties sera diffusé sur la chaîne YouTube de la CIBPA à des mois différents (mai, août, octobre) afin de reflecter les changements saisonniers en matière d'alimentation et de design. Tous les épisodes seront partagés par la CIBPA et nos hôtes sur leurs plateformes de médias sociaux respectives, ainsi que promus via certains médias traditionnels.
La portée globale combinée de cette série sera de plus de 20 000 adeptes !
Rencontrez les hôtes
Elvio Galasso
Canadien de la première génération, né de parents italiens du Sud, Elvio se souvient très tôt de la cuisine de sa nonna Anna dans le sous-sol de Saint-Léonard - il mangeait des cavatelli crus préparés par son arrière-grand-mère Lucia et son arrière-tante Rosina, et de la ferme de son nonno Vincenzo qui comptait deux acres de jardin et un petit poulailler et un lapin dont il tirait ses œufs.
En combinant ce qu'il a appris à la maison et sa passion pour la nourriture, il a instinctivement su que sa carrière tournerait autour de la nourriture. À l'âge de 13 ans, Elvio a commencé à travailler dans des salles de réception et des restaurants.
De 1993 à 1996, Elvio a suivi une école culinaire, inscrite dans un programme appelé Cucina Italiana. Il est parti travailler dans le nord de l'Italie, dans la province de Trévise, où il a appris les plats classiques du nord et les flavoirs nouveaux pour lui. Elvio est revenu à Montréal et a travaillé dans de grands restaurants locaux avant d'ouvrir son propre restaurant en 2001. En 2003, il a été approché par son ancien professeur pour enseigner à l'école qui l'avait motivé à l'origine à creuser profondément dans ses racines pour maintenir et conserver ses traditions et sa culture italiennes.
Depuis lors, Elvio a construit une entreprise qui accueille une grande clientèle et continue d'enrichir les gens avec sa cuisine.
Gabby Musacchio
Après avoir obtenu son baccalauréat en journalisme à l'Université Concordia, Gabby a poursuivi sa maîtrise à l'Université Harvard, avec une majeure en journalisme imprimé et une mineure en communications de développement pour la philanthropie. Elle a mis son expérience en pratique en travaillant dans divers fields et médias, notamment le magazine et la radio. Elle a finalement pivoté professionnellement, réservant son talent d'écriture à des projets de passion.
Gabby est actuellement directrice de la communication et de l'apprentissage à la Fondation Mirella & Lino Saputo, qui préserve le patrimoine et l'héritage de ses grands-parents grâce à d'importants efforts philanthropiques. Son passe-temps, qui consiste à partager ses astuces culinaires et ménagères, s'est transformé en une nouvelle activité professionnelle et a jeté les bases de "Home With Gabby", qu'elle a créé en 2020.
Dresser une table, disposer des flowers, conceptualiser des repas et célébrer les saisons sont autant de choses pour lesquelles Gabby s'épanouit. Son amour pour la nourriture découle d'une enfance filée de temps passé dans la cuisine avec sa Nonni, à apprendre les classiques et à immortaliser les favoris de la famille. Elle est très fière de ses racines italiennes, et embrasse la culture et les traditions, qui influencent fortement les recettes qu'elle partage. Réunir ses amis et sa famille chez elle lui donne une raison de s'inspirer de manière créative, et la partager avec d'autres à travers son site web et à sa forte audience sur Instagram, est devenu une joie.
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